沙龙Recap: You Are What You Eat –“吃出健康,吃出自己的事业”分享会

文/小菌菌君

 

有没有想过, 豆苗可以怎么吃?

生炒?凉拌?来杯豆苗芽健康饮怎么样?

周六第一位讲者Kimberly创办了 Sprout lifestyle健康饮食主题店。沙龙现场她也带来了苜蓿苗,豆苗,菠菜,小麦苗粉,香蕉等,加适量水倒入搅拌机里,分分钟一杯活力满分的健康草昔便可饮用。现场参与者分而食之纷纷表示“清新的口感很适合夏天”“可能因为加了香蕉,完全不加糖也没有想象中的苦涩”。

Kimberly认为芽(Sprout)是植物中最新鲜,生命力最旺盛的部分。只要是有机栽种的没有农药污染的蔬果,生食(做成沙拉,榨汁等)很多时候并没有很多中国人想象中的这么不可接受。她自诩为“Flexgetarian”(Flexible Vegetarian),要健康不是要必须成为不吃肉不碰油的素食主义者,而是要找到适合自己身体的平衡点(Balance)。多去尝试新鲜美味又健康的食品,鱼肉,蓝莓,鹰嘴豆,黄姜,亚麻籽油,椰子油,大蒜,肉桂都是非常好的选择。选择天然的食材,而不是选择食品标签上糖,味精等添加剂占前三位的加工食品。

Kimberly 说自己创办 Sprout Lifestyle 的目的是:Growing healthy habits. 她会在店里举行健康讲座,平时也进行健康疗法的研习和传播。帮助更多人认识到建立健康的饮食习惯的重要性。改变一小步,健康一大步。

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第二位讲者朱颖则带来了她的茶叶故事。她说,“茶”这个字可以理解为“人在草木之间”,表达了古人希冀与自然和谐共生的哲学思想。从同济大学研习西方古典建筑史到赴美完成博士学位,朱颖对茶文化越来越有兴趣,2010年她创办了Tea+Me,立意为每个人找到属于自己的一杯茶。

今年三月在上海愚园路安西路交界的小院子里悄然开张的线下店——“女树空间”,则是她走访了大陆,台湾不同地区的茶庄,搜罗世界各地的特色茗茶,为爱茶爱思考的女性提供歇脚聚会的场所。

当天朱颖带来现场分享的分别是南非如意茶和中国茉莉龙珠。淡淡的茶香似乎消减了顶着烈日前来参加沙龙的大家的暑热和躁动。听朱颖娓娓道来她和茶的一段缘:如何深入云南腹地找到能够讲普通话的当地少数民族将茶文化更大范围的传播开来;从文化史的角度解读高更的名画里反思我们的身体是怎么回事;传统中医的把脉是一种精神状态相通后理解对方身体状态的过程;国内某著名医院开设了专门针对现代人生活状态的亚健康门诊,失眠门诊,减肥门诊等专科门诊,都是现代人内外平衡失调的表现。

说到创办Tea+ME和“女树空间”,朱颖坦言道茶叶里暗藏了许多中国的传统文化深深的吸引着她,在做茶文化过程中,渐渐意识到女性和茶叶的关系。Virginia Wolf说“女人要有自己的房间”,女树就提供了一个让女性可以互相倾诉取经的空间。

从关注身体健康,到心理健康,朱颖俨然是健康的使者。

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